close
!["吉"鄉村麵包](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://pic.pimg.tw/wujitang2012/1373728672-1630556402_l.jpg ""吉"鄉村麵包")
今天要來介紹一款本店的招牌麵包~"吉"鄉村麵包，
有別於一般市售桂圓麵包，
這裡頭的龍眼乾是老闆的老家所生產的，
其生產過程不是用機械去烘乾，
而是用磚灶和龍眼木耗時三天三夜才有的煙燻桂圓!
然後再使用紅酒去浸泡，加入富含不飽和脂肪酸的"核桃"!
最最特別的就是麵包體不但使用紅茶提升了整體的氣味，
紅茶和中種麵糰充分了發酵5小時，不多不少就是5小時!
(中種麵糰需要10小時才能完更成，所以前置作業就已經很久囉!)
才能製作出"吉"，
如此繁瑣的製法，所以每天採限量出爐~
希望捧油們會喜歡今天的介紹!
文章標籤
全站熱搜
留言列表
